Hierarchy【ヒエラルキー】上部の[+]>[UI]>[Slider]から追加。
　UIなのでCanvasの子オブジェクトとして配置しなければならない点に注意。

　Sliderオブジェクトには子オブジェクトとして背景、fillエリア、ハンドルなども自動生成されるので必要に応じて削除する。
　InspectorからImageコンポーネントのColor変数を調整することで色も変更可能。
　その上のSourceImageでSpriteを設定すれば自作の画像を引き伸ばしてゲージとして利用することもできる。
　配置を変更する場合はSliderオブジェクトのRectTransformから調整。
　SceneウィンドウよりGameウィンドウを開きながら調整することを推奨。
　SliderオブジェクトのSliderコンポーネントのMinValueとMaxValueでそれぞれスライダーで表示する最小値と最大値を設定。
　表示する数値自体はその下のValueの数値が反映される。
　つまりこれをスクリプトから操作すればゲーム中の数値の変化が反映される。

　まずスクリプトにSliderコンポーネントを取得。
　UIを使うのでusing UnityEngine.UI;の追記を忘れずに。

public Slider hoge; 

　publicでSliderクラスの宣言ができたら一旦Unityエディタに戻り、登録用の枠ができているはずなので上の画像のようにコンポーネントをD&D。
　別のオブジェクトから制御したい場合は勿論GameObjectを宣言してD&Dするところから。

　あとはUpdate関数内で必要に応じてvalue変数の値を変更するだけ。

hoge.value = 0.5f;